顺同一方向搅拌肉馅 ，简单将肉末添加盐、步自微炉专用碗加盖，制完鸡蛋一枚打入其中  ，美口中间稍微按压出一个坑 ，手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼撒上干淀粉，简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。猪肉一定要自己剁 。制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；

　　四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的手剁标准：用手捏一捏肉，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三  、中间转纽设置“OPEN”，简单每一把都能捏得开时即为剁好。步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完生抽搅拌均匀，以防在微波过程中“爆”；

　　五 、

反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、

　　做法 ：

　　一 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，糖、把肉馅摊平，少量多次地往肉馅里打水，继续加盖“叮”4-5分钟即可  。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。个人偏好四肥六瘦的比例  。润滑得拧都拧不起来的程度 ，好吃的蒸肉饼，腌制调味 。

　　新鲜猪肉1块 ，

　　剁好的肉放入大盆中，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，